Zo maak je thuis een frisse Cosmopolitan cocktail
Zin in een Cosmopolitan met de frisse smaak van limoen en cranberry? Met vier ingrediënten en een cocktailshaker zet je deze roze klassieker thuis op tafel.
Door Lotte Verhoeven · · 2 min leestijd
In dit artikel
Een goede Cosmopolitan is friszuur, licht fruitig en ijskoud, zonder dat de cranberry de andere smaken overheerst. De verhoudingen verschillen per recept: de International Bartenders Association gebruikt bijvoorbeeld meer vodka dan een recept van Cointreau. Hieronder staat een praktische basisversie, met aanwijzingen om de balans naar je eigen smaak bij te stellen.
Welke ingrediënten heb je nodig voor een Cosmopolitan?
Voor één glas gebruik je 40 ml vodka, 15 ml sinaasappellikeur, 15 ml vers limoensap en 30 ml cranberrysap. Deze verhouding volgt het recept van de International Bartenders Association, die citroenvodka voorschrijft. Gewone vodka kan ook; die geeft minder nadrukkelijke citrustonen.
De recepten lopen uiteen. Cointreau geeft op de eigen site een verhouding met twee delen vodka en telkens één deel likeur, cranberrysap en limoensap. Die variant is daardoor zuurder en sterker van smaak dan de IBA-verhouding. Zie de hoeveelheden dus als een uitgangspunt, geen vaste wet.
Hoe maak je de cocktail stap voor stap?
Vul een cocktailshaker met ijs. Voeg de vodka, sinaasappellikeur, limoensap en cranberrysap toe. Schud stevig tot de drank goed koud is en zeef hem in een gekoeld coupeglas of cocktailglas. De IBA beschrijft ook het shaken met ijs en zeven in een cocktailglas; Cointreau noemt een coupe en een garnering van sinaasappelschil.
Heb je geen maatbeker voor cocktails, gebruik dan een maatje met milliliteraanduiding. Nauwkeurig afmeten maakt het makkelijker om de balans te beoordelen en later aan te passen. Voor meer recepten en technieken om thuis te mixen vind je ideeën in de cocktailgids voor gin en rum.
Hoe stel je de smaak bij?
Proef eerst een kleine slok. Is de cocktail te scherp, voeg dan bij een volgende bereiding iets meer cranberrysap toe of gebruik iets minder limoensap. Is hij juist te zoet of vlak, dan kan een klein beetje extra limoensap de frisse toon versterken. Verander telkens maar één verhouding, zodat je merkt welk verschil dat maakt.
Cranberrysap verschilt per product in smaak en zoetheid. Kies daarom bij voorkeur een variant waarvan je het etiket hebt bekeken en proef voordat je de hoeveelheid aanpast. Een dun reepje sinaasappelschil als garnering geeft een geurige citrusnoot, zoals ook op de receptenpagina van Cointreau wordt voorgesteld.
Waaraan merk je dat je Cosmopolitan goed gelukt is?
De drank hoort koud en helder gezeefd in het glas te komen. In de smaak moeten limoen en cranberry elkaar aanvullen, terwijl vodka en sinaasappellikeur de basis vormen. Geen van de smaken hoeft volledig te overheersen. Is er veel smeltwater in het glas gekomen, dan is de cocktail mogelijk te lang blijven staan voordat je hem serveerde.
De Cosmopolitan bevat alcohol: serveer hem bewust en houd rekening met je eigen situatie en die van je gasten.
In de rubriek Cocktails en mixologie